НПО Молмашпром разрабатывает производит и продает модельный ряд прямоугольных варочных котлов с автоматическим выгружным устройством, типа УВК-СВ.
Прямоугольные варочные котлы с выгружным устройством используются для варки мясных субпродуктов, рулетов, колбас на пищевых производствах занимающихся выпуском мясных изделий. Данный модельный ряд пищеварочных котлов с выгружным устройством представлен ограниченной серией с рабочими объемами разовой загрузки от 100 до 500 кг продукта.
В стандартной комплектации варочный котел имеет одну секцию, крышку с термоизоляцией, перфорированную корзину автоматически выгружающую, посредством пневматического цилиндра, помещенный в неё для варки продукт.
Пульт управления процессами нагрева и варки по заданной температуре и временному отрезку, с последующей остановкой процесса приготовления и подачей звукового сигнала оператору об окончании варки, а также управление процессом выгрузки продукта. Если же технология приготовления продукта, требует его перемешивания во время варки, варочные котлы с выгружным устройством, комплектуются перемешивающими устройствами.
на окончательную стоимость оборудования .
Стоимость, цена оборудования в стандартной комплектации с учетом НДС 18% будет находится в пределе от до договорных рублей .
УВК-Э
электрический нагрев
Описание УВК-Э (Электрический нагрев) УВК-Э – универсальный варочный котел. УВК-Э представляет
собой трехслойную емкость, состоящую из внутренней ванны, рубашки, термоизоляции
и облицовочного слоя, установленную на специальной раме с ручным, механическим
или электромеханическим механизмом наклона варочной чаши.
Материал , из которого изготовлен варочный котел
– пищевая нержавеющая сталь AISI 304, AISI 316.
Рама с регулируемыми опорами , на
которой установлен варочный котел может быть изготовлена как из пищевой
нержавеющей стали, так и из конструкционной стали с последующей окраской.
Дно варочного котла плоское либо конус.
Крышка конструкционно может состоять из одной или
двух равных съемных частей.
Рубашка нагрева объемная, рассчитана
на небольшое избыточное давление до 1 атм. В рубашке установлен предохранительный
клапан и манометр, а также расширительный бачок.
Теплоносителем может являться вода,
масло, глицерин. Выбор теплоносителя зависит от требования к конечной
температуре продукта во время процесса варки, уваривания.
Внизу тепловой рубашки установлена коробка с ТЭН,
мощностью соответствующей объему варочной ванны или требований Заказчика.
Охлаждение продукта может происходить проточной водой
давлением на входе в рубашку не более 2-3 бар. Для более эффективного
охлаждения между обечайкой рубашки и обечайкой внутренней варочной емкости
на внешнюю ее сторону спиралью сверху вниз навивается полоса, направляющая
поток охлаждающей жидкости, либо в пространство, называемое рубашкой
устанавливается змеевик изготовленный из нержавеющей трубы, по которому
циркулирует холодная вода, в свою очередь охлаждающая теплоноситель
и как следствие продукт.
Перемешивающее съемное устройство
рамного, якорного, лопастного, спирального, шнекового типов, устанавливается
на специальных опорах сверху варочной емкости, однако не мешая удобному
доступу к внутренней части варочного котла. Тип мешалки выбирается в
соответствии с требованиями к продукту, либо по желанию Заказчика.
Привод перемешивающего устройства
мотор-редуктор, мощность которого, также определяется в зависимости
от консистенции и количества продукта. Скорость вращения перемешивающего
устройства может быт, как стандартной 28-35 оборотов в минуту, так и
с плавной регулировкой посредством частотника, от о до 1500 оборотов
в минуту.
Варочный котел комплектуется пультом управления мешалкой,
процессами нагрева, охлаждения и автоматического поддержания заданной
температуры продукта.
Более подробные технические характеристики
и описание оборудования Вы можете получить в коммерческом предложении,
отправив запрос с указанием пожеланий, либо технического задания на
наш электронный адрес, либо получив консультацию
специалистов технического отдела по многоканальному телефону.
Технические характеристики.
Наименование модели
УВК-Э-100
УВК-Э-300
УВК-Э-500
Рабочий объем емкости, литры
100
300
500
Скорость вращения мешалки, об/мин
0 - 80
Мощность мотора-редуктора мешалки, кВт
0,55 – 1,5
0,75 – 2,2
1,1 – 3
Объем пароводяной рубашки, литры
35
130
175
Варианты теплоносителя
Вода, масло, глицерин пищевой
Мощность ТЭН в рубашке, кВт
5 - 15
15 - 30
30 - 45
Время нагрева до 100 градусов по Цельсию,
минут
40 - 50
50 - 60
50 - 70
Мин/макс, значения нагрева продукта
0/250
0/250
0/250
Вариант наклона варочной чаши
Механический, посредством
мотора-редуктора и специального штурвала
Стоимость с рубашкой нагрева
договорная
договорная
договорная
Стоимость с рубашкой нагрева и охлаждения
договорная
договорная
договорная
Стоимость с мешалкой и рубашкой нагрева
договорная
договорная
договорная
Стоимость с мешалкой, рубашкой нагрева
и охлаждения
договорная
договорная
договорная
Гарантия
18 месяцев
Указанные выше технические характеристики и комплектация изменяются
в соответствии с областью применения данного оборудования, физико-химическими
свойствами продукции, техническим заданием Заказчика.
Варианты дополнительного комплектования:
Автоматические и компьютерные системы управления, с возможностью вынесения силовой части в защищенное помещение.
Взрывозащищенные двигатели.
Датчики уровня продукта
Счетчики дозирования водной фазы
Тензометрическое, весовое оборудованием
Системы фильтрации
Смотровые окна с освещением
Вакуумные насосы, мановакуумметры, фильтры на вакуумные линии
Воронки для подачи в продукт посредством вакуума жидких и сухих компонентов
УВК-П
паровой нагрев
Описание УВК-П (паровой нагрев) УВК-П – универсальный варочный котел. УВК-П представляет
собой трехслойную емкость, состоящую из внутренней ванны, рубашки, термоизоляции
и облицовочного слоя, установленную на специальной раме с ручным, механическим
или электромеханическим механизмом наклона варочной чаши.
Материал , из которого изготовлен варочный котел
– пищевая нержавеющая сталь AISI 304, AISI 316.
Рама с регулируемыми опорами , на
которой установлен варочный котел может быть изготовлена как из пищевой
нержавеющей стали, так и из конструкционной стали с последующей окраской.
Дно варочного котла плоское либо конус.
Крышка конструкционно может состоять из одной или
двух равных съемных частей.
Паровая рубашка нагрева и охлаждения может быть
трех видов:
1. Спирального типа
на давление пара и охлаждающей жидкости до 0,6 МПа где подачу пара и
охлаждающей жидкости регулируют воздушные либо электромагнитные клапаны.
2. Объемного типа
на избыточное давление до 0,1 МПа, где нагрев осуществляется паром через
воду, то есть пар поступает в рубашку нагрева где налит теплоноситель-вода.
Пар подается давлением 2 – 3 МПа, через установленный в нижней части
рубашки специальный инжектор. Рубашка нагрева объемная, рассчитана на
небольшое избыточное давление до 1 атм. В рубашке установлен предохранительный
клапан и манометр, а также расширительный бачок. Охлаждение продукта
может происходить проточной водой давлением на входе в рубашку не более
2-3 бар. Для более эффективного охлаждения между обечайкой рубашки и
обечайкой внутренней варочной емкости на внешнюю ее сторону спиралью
сверху вниз навивается полоса, направляющая поток охлаждающей жидкости,
3. Третий вариант ,
это когда в меж стенное пространство рубашки установлен змеевик, через
который движется пар либо холодная вода (нагрев, охлаждение). Пар проходя
через змеевик нагревает теплоноситель которым заполнена рубашка, а тот
в свою очередь нагревает продукт. Теплоносителем может являться вода,
масло, глицерин.
Выбор теплоносителя зависит от требования к конечной температуре
продукта во время процесса варки, уваривания.
Перемешивающее съемное устройство
рамного, якорного, лопастного, спирального, шнекового типов, устанавливается
на специальных опорах сверху варочной емкости, однако не мешая удобному
доступу к внутренней части варочного котла.
Тип мешалки выбирается в соответствии с требованиями к продукту,
либо по желанию Заказчика.
Привод перемешивающего устройства
мотор-редуктор, мощность которого, также определяется в зависимости
от консистенции и количества продукта.
Скорость вращения перемешивающего
устройства может быт, как стандартной 28-35 оборотов в минуту, так и
с плавной регулировкой посредством частотника, от о до 1500 оборотов
в минуту.
Варочный котел комплектуется пультом управления
мешалкой, процессами нагрева, охлаждения и автоматического поддержания
заданной температуры продукта.
Более подробные технические характеристики
и описание оборудования Вы можете получить в коммерческом предложении,
отправив запрос с указанием пожеланий, либо технического задания на
наш электронный адрес, либо получив консультацию
специалистов технического отдела по многоканальному телефону.
Технические характеристики.
Наименование модели
УВК-П-100
УВК-П-300
УВК-П-500
Рабочий объем емкости, литры
100
300
500
Скорость вращения мешалки, об/мин
0 - 80
Мощность мотора-редуктора мешалки, кВт
0,55 - 1,5
0,75 – 2,2
1,1 - 3
Объем пароводяной рубашки, литры
35
130
175
Варианты теплоносителя
Пар, пар через воду, масло,
глицерин пищевой
Давление пара в рубашке, МПа
2 - 6
Расход пара, кг/час
15 - 25
30 - 45
50 - 70
Время нагрева до 100 градусов по Цельсию,
минут
40 - 50
50 - 60
50 - 70
Мин/макс, значения нагрева продукта
0/250
0/250
0/250
Вариант наклона варочной чаши
Механический, посредством
мотора-редуктора и специального штурвала
Стоимость с рубашкой нагрева
Стоимость с рубашкой нагрева и охлаждения
Стоимость с мешалкой и рубашкой нагрева
Стоимость с мешалкой, рубашкой нагрева
и охлаждения
Гарантия
18 месяцев
Указанные выше технические характеристики и комплектация изменяются
в соответствии с областью применения данного оборудования, физико-химическими
свойствами продукции, техническим заданием Заказчика.
Варианты дополнительного комплектования:
Автоматические и компьютерные системы управления, с возможностью вынесения силовой части в защищенное помещение.
Взрывозащищенные двигатели.
Датчики уровня продукта
Счетчики дозирования водной фазы
Тензометрическое, весовое оборудованием
Системы фильтрации
Смотровые окна с освещением
Вакуумные насосы, мановакуумметры, фильтры на вакуумные линии
Воронки для подачи в продукт посредством вакуума жидких и сухих компонентов
УВК-К
комбинированный нагрев
Описание УВК-К (Комбинированный нагрев) УВК-К – универсальный варочный котел. УВК-К представляет
собой трехслойную емкость, установленную на специальной раме с ручным,
механическим или электромеханическим механизмом наклона варочной чаши.
Материал , из которого изготовлен варочный котел
– пищевая нержавеющая сталь AISI 304, AISI 316.
Рама с регулируемыми опорами, на
которой установлен варочный котел может быть изготовлена как из пищевой
нержавеющей стали, так и из конструкционной стали с последующей окраской.
Дно варочного котла плоское либо конус.
Крышка конструкционно может состоять из одной или
двух равных съемных частей.
Комбинированная рубашка нагрева и охлаждения может
быть двух видов:
1. Объемного типа на избыточное
давление до 0,1 мПа, где нагрев осуществляется паром через воду либо
блоком ТЭН установленным в нижней части тепловой рубашки. В первом случае
пар поступает в рубашку нагрева где налит теплоноситель-вода. Пар подается
давлением 2 – 3 мПа, через установленный в нижней части рубашки специальный
инжектор. В рубашке установлен предохранительный клапан и манометр,
а также расширительный бачок. Во втором случае нагрев осуществляется
блоком ТЭН.
2. Второй вариант, это когда
в меж стенное пространство рубашки установлен змеевик, через который
движется пар либо холодная вода (нагрев, охлаждение). Пар проходя через
змеевик нагревает теплоноситель которым заполнена рубашка, а тот в свою
очередь нагревает продукт. Теплоносителем в такой рубашке могут являться
вода, масло, глицерин. Выбор теплоносителя зависит от требования к конечной
температуре продукта во время процесса варки, уваривания. Так же нагрев
может осуществляться установленным в нижней части рубашки, блоком ТЭН.
Перемешивающее съемное устройство
рамного, якорного, лопастного, спирального, шнекового типов, устанавливается
на специальных опорах сверху варочной емкости, однако не мешая удобному
доступу к внутренней части варочного котла. Тип мешалки выбирается в
соответствии с требованиями к продукту, либо по желанию Заказчика. Привод
перемешивающего устройства мотор-редуктор, мощность которого, также
определяется в зависимости от консистенции и количества продукта.
Скорость вращения перемешивающего устройства может
быт, как стандартной 28-35 оборотов в минуту, так и с плавной регулировкой
посредством частотника, от о до 1500 оборотов в минуту.
Варочный котел комплектуется пультом управления мешалкой,
процессами нагрева, охлаждения и автоматического поддержания заданной
температуры продукта.
Более подробные технические характеристики и описание оборудования
Вы можете получить отправив запрос с указанием пожеланий, либо технического
задания на наш электронный адрес, либо получив консультацию
специалистов технического отдела по многоканальному телефону.
Технические характеристики
Наименование модели
УВК-К-100
УВК-К-300
УВК-К-500
Рабочий объем емкости, литры
100
300
500
Скорость вращения мешалки, об/мин
0 - 80
Мощность мотора-редуктора мешалки, кВт
0,55 – 1,5
0,75 – 2,2
1,1 – 3
Объем пароводяной рубашки, литры
35
130
175
Варианты теплоносителя
Вода, масло, глицерин пищевой
Мощность ТЭН в рубашке, кВт
5 - 15
15 - 30
30 - 45
Давление пара в рубашке, МПа
2 - 6
Расход пара, кг/час
15 - 25
30 - 45
50 - 70
Время нагрева до 100 градусов по Цельсию,
минут
40 - 50
50 - 60
50 - 70
Мин/макс, значения нагрева продукта
0/250
0/250
0/250
Вариант наклона варочной чаши
Механический, посредством
мотора-редуктора и специального штурвала
Стоимость с рубашкой нагрева
Стоимость с рубашкой нагрева и охлаждения
Стоимость с мешалкой и рубашкой нагрева
Стоимость с мешалкой, рубашкой нагрева
и охлаждения
Стоимость указана с
учетом НДС 18%
Гарантия
18 месяцев
Указанные выше технические характеристики и комплектация изменяются
в соответствии с областью применения данного оборудования, физико-химическими
свойствами продукции, техническим заданием Заказчика.
Варианты дополнительного комплектования:
Автоматические и компьютерные системы управления, с возможностью вынесения силовой части в защищенное помещение.
Взрывозащищенные двигатели.
Датчики уровня продукта
Счетчики дозирования водной фазы
Тензометрическое, весовое оборудованием
Системы фильтрации
Смотровые окна с освещением
Вакуумные насосы, мановакуумметры, фильтры на вакуумные линии
Воронки для подачи в продукт посредством вакуума жидких и сухих компонентов
Дата последнего исправления: 17 ноября 2014г. 09:29
